Installée
sur la commune de PurtiVechju, l'entreprise C.S.D fabrique,
distille, vieillit et conditionne des vins et spiritueux d'origine
corse. La gamme de produits, étendue et variée,
est destinées au marché local mais aussi au marché
français et étranger. Cap Corse Kinacap de 10
ans d'âge, le Cap Amaru (apéritif amer), le Cap
Blanc “Cap’Oru”, la liqueur de myrte, ou encore
les crèmes (de myrte, cédrat et châtaigne),
eaux-de-vie de fruits, vins aromatisés aux fruits…
Pour chacune de ces productions, CSD choisit les meilleures
matières premières, qu'il s'agisse de myrte, de
cédrat, d'orange ou de châtaigne. Parmi ces produits
à forte identité A Murtellina, la liqueur au goût
sauvage subtil, essentiellement produite grâce à
des produits naturels, sans aucun apport chimique. Autre production
à base de myrte, la Murtellina liggera, ou encore la
crème de liqueur, obtenue à partir de baies de
myrtes macérées. Cette liqueur entièrement
naturelle, exceptionnelle, se boit très frais, sur glace
pilée ou additionnée à du soda ou même
à du jus de fruit. L'Allimelina, liqueur authentique
et naturelle est issue du cédrat (Alimea). Elle est obtenue
après une savante distillation effectuée suivant
un procédé ancien. Le goût et les vertus
du fruit originel sont préservés et son parfum
demeure inoubliable. Cette année correspond à
la mise sur le marché d’une liqueur de miel au
gout subtil. Cette creation, fruit de plus de deux année
de recherche a litteralement subjugué notre comité
de degustation.
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