Le soin apporté à la sélection des fruits et la parfaite maîtrise des techniques de fabrication leur confèrent des goûts et des saveurs très fruitées. Des qualités qui ont été relevées par les dégustateurs du Concours Général Agricole 2004 qui ont attribué une médaille d'Or à son eau-de-vie de Prune. L'ensemble de la gamme qui bénéficie d'un conditionnement de très haute tenue (les bouteilles ont été conçues et travaillées par des maîtres verriers) est diffusé dans les épiceries fines, en grandes surfaces, mais aussi dans la boutique du Domaine. Outre ses spiritueux à base de prune, de châtaigne, de cédrat, de myrte ou encore de framboise, la boutique du Domaine Mavela propose une sélection rigoureuse de quelques produits phares de notre île. C'est ainsi que les produits des grands noms de la viticulture insulaires et de la production charcutière ou fromagère cohabitent en ces lieux avec les objets et créations de quelques unes des figures de proue de notre artisanat.Toujours à la pointe de l’innovation, Mavela a decidé de s’associer à la brasserie Pietra , la creatrice de la bière corse à la chataigne pour lancer un Whysky entièrement fabriqué et distillé en Corse. Cette création nommée P&M sans intention beliqueuse a été baptisée à A Fiera di Bucugna en décembre 2004.

Animé par une volonté de fabriquer des produits identitaires dans l'esprit de la tradition, le Domaine Mavela distille des fruits pour faire des eaux-de-vie nature, de châtaigne ou de myrte. Grâce à son travail et la qualité de ses produits, cette entreprise, située sur la commune d'Aleria sur la plaine orientale a réussi en quelques années à s'imposer sur un marché pourtant difficile. Il faut dire qu'à la base de ses eaux-de-vie ou des ses liqueurs, on ne trouve que des fruits naturels et de saison, cultivés de manière biologique et qui proviennent exclusivement des apports des nombreux arboriculteurs de la région. Afin de compléter une gamme déjà riche, le Domaine a procédé cette année à la plantation de 500 pieds de poire Williams et de 1000 pieds de framboisiers. Distillation, vieillissement, transformation et commercialisation sont les quatre commandements qui régissent la vie du Domaine qui emploie actuellement 6 personnes. Elaborés sans colorant ni levure dans des caves étendues et anciennes couvrant une superficie de 700 m2, les spiritueux du Domaine Mavela affichent un taux d'alcool variable : 45° pour les eaux-de-vie, 24° pour les liqueurs.