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Sarl
INSITINA 20126 Evisa |
  
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A l’usu corsu
Quand on est attaché à son île, on fait feu de tout bois pour essayer d'inscrire sa démarche personnelle ou professionnelle avec celle de sa micro région ou encore à celle son village.
Adepte du précepte, Francoise Ceccaldi a développé à Evisa son activité de production de confiture et de transformation de produits dérivés de la châtaigne.
Situé à la lisière de la forêt d'Aïtone et de ses magnifiques pins Laricci pouvant atteindre jusqu'à 50 m de hauteur, la perle du canton des Due Sevi est environnée de châtaigniers multi-séculaires.
C'est donc dans ce cadre de rêve, que Françoise élabore à partir des baies du maquis et de fruits de la région d'Ajaccio, ses confitures et sa gamme de produits dérivés de la châtaigne.
L'atelier situé en amont du village, est équipé des dernières installations techniques afin de respecter les normes sanitaires de fabrication et de conservation. Comme Françoise Ceccaldi aime innover, elle invente chaque année de nouvelles compositions qui ravissent les amateurs et les pros.
Aussi, à l'instar des clémentines confites au sirop qui ont ravi notre comité de dégustation, elle propose un coulis de myrte élaboré à partir de baies qu'elle cueille personnellement dans le maquis.
Une création qui devrait ravir les maîtres glaciers ou pâtissiers de notre île.
Quand on est attaché à son île, on fait feu de tout bois pour essayer d'inscrire sa démarche personnelle ou professionnelle avec celle de sa micro région ou encore à celle son village.
Adepte du précepte, Francoise Ceccaldi a développé à Evisa son activité de production de confiture et de transformation de produits dérivés de la châtaigne.
Situé à la lisière de la forêt d'Aïtone et de ses magnifiques pins Laricci pouvant atteindre jusqu'à 50 m de hauteur, la perle du canton des Due Sevi est environnée de châtaigniers multi-séculaires.
C'est donc dans ce cadre de rêve, que Françoise élabore à partir des baies du maquis et de fruits de la région d'Ajaccio, ses confitures et sa gamme de produits dérivés de la châtaigne.
L'atelier situé en amont du village, est équipé des dernières installations techniques afin de respecter les normes sanitaires de fabrication et de conservation. Comme Françoise Ceccaldi aime innover, elle invente chaque année de nouvelles compositions qui ravissent les amateurs et les pros.
Aussi, à l'instar des clémentines confites au sirop qui ont ravi notre comité de dégustation, elle propose un coulis de myrte élaboré à partir de baies qu'elle cueille personnellement dans le maquis.
Une création qui devrait ravir les maîtres glaciers ou pâtissiers de notre île.
| Sarl Insitina Francoise Ceccaldi 20126 Evisa Tel: 04 95 26 22 60 Structure : familiale Commercialisation : toute l'année Lieux de vente : vente directe dans sa boutique d'Evisa et magasin de produits corses- Bastia ( u muntagnolu) Production : 20 000 pot de 450 g et 250g Confiture de Châtaignes, confitures d'arbouses, de myrtes, d'oranges,clémentines .marrons glacés, châtaignes confites à l'eau de vie Autres productions : farine et terrines |
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