"Oru di Balagna" : toujours plus haut...

Exploitant, producteur et directeur de la Coopérative Oléicole de Balagne "Mulinu di u Pratu", René Colombani participe au franc succès de l'huile de Balagne. Commercialisée sous l'appellation "Oru di Balagna", son huile naît d'un verger ancestral, restructuré il y a vingt ans et toujours en expansion.

Chaque année, ce sont 800 tonnes d'olives de type Sabina et Picholine qui sont récoltées suivant 2 méthodes différentes : de novembre à janvier, les olives cueillies directement sur l'arbre donnent une huile très fruitée au taux d'acidité très bas. De février à mai, les olives récoltées sur filets, donnent une huile plus douce, donc destinée au marché continental.

La coopérative, qui emploie deux salariés, a su trouver un savant équilibre entre la méthode artisanale et la technique moderne, cette dernière permettant de tirer le meilleur du fruit. Grâce à la qualité de sa production, la Coopérative Oléicole de Balagna "Mulinu di u Pratu", la seule du genre dans l'île, confirme la grande réputation de l'huile de Balagne et tient son rôle de moteur économique au sein de cette micro-région. Produisant annuellement 180000 litres d'huile, l'Oru di Balagna a réussi l’an passé un beau coup en étant exporté au Japon et en obtenant la médaille d’or au Concours Général Agricole.

Pour couronner le tout, elle fait partie des exploitations retenue a titre expérimental par l’opération olium nostrum mise en place par la CEE.