Apiculteur depuis l'enfance…

C'est au cœur du Taravo que François Andreucci élèves ses abeilles. Dans ces montagnes de maquis, châtaigniers et arbousiers, les abeilles y sont reines offrant volontiers depuis plus de trente ans leur miel à l'apiculteur.
Alors qu'il n'avait que dix ans, il se souvient encore de l'aide qu'il apportait à son grand-père.

Dans la famille, depuis ses arrière grands-parents qui possédaient 300 ruches, tout le monde a choisie l'abeille. De véritables bugni corsi, ruches anciennes, directement dans le tronc des châtaigniers.
De ce "caronu", François Andreucci n'en conserve que de bons souvenirs même si aujourd'hui il travaille différemment.

Avec ses 70 ruches qu'il n'a pas besoin de déplacer en raison de la variété de la flore, il produit du miel de printemps, récolté en juin, du maquis d'été récolté en juillet-août et du maquis d'automne, fortement marqué par l'arbousier.
Si les productions ont chacune des amateurs, il faut dire que le maquis d'été (châtaignier) attire les connaisseurs.
Parallèlement au miel, François Andreucci propose du pain d'épices, du vinaigre aromatisé au miel, au myrte et au romarin, ainsi que l’apéritifs de myrte qui a decroché cette année la sporta nustrale. Une production signée par son épouse Corine. Une gamme complétée lors de foires par un excellent gâteau à la farine de châtaigne, discrètement enrichi de miel.
Et si vous demandez à l'apiculteur de quelle manière savourer son miel, il vous répondra tout simplement : le matin en tartine ou avec du brocciu !