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Biscuiterie Spaccesi
20600 BASTIA


Biscuitier de métier

        La mise en valeur des traditions et d'un savoir-faire local de la biscuiterie, tels sont les motifs qui ont conduit Marc Spaccesi à la création de la Biscuiterie de Figarella.
Panettes, canistrelli, frappes, gâteaux à la châtaigne, sont ainsi confectionnés chaque jour à Figarella, hameau de San Martinu di Lota, un village situé à l'orée du Cap Corse.
Cette entreprise familiale a su allier tradition et modernité. La tradition, en respectant un savoir-faire ancestral, et la modernité, en utilisant un matériel moderne qui rend plus aisée la fabrication. La réunion de ces atouts a permis à la commercialisation et aux ventes de décoller et de s'opérer tant sur l'île que sur le continent.

        Autonome et dynamique, la Biscuiterie de Figarella apparaît comme un outil de développement indispensable pour une commune de l'intérieur car elle témoigne de la richesse de ses traditions.
Des traditions qui révèlent un excellent savoir-faire, lequel a été mis en exergue par notre comité de dégustation qui a accordé à l’unanimité la Sporta Nustrale au gâteau au chocolat et à la farine de châtaigne l’année dernière.
Un satisfecit confirmé à nouveau cette année.

Marc Spaccesi Figarella 20200 BASTIA et Z.I. de Furiani Erbajolu 20600 BASTIA Tél : 04.95.33.83.22 Date de création : 1992 Structure : familiale Commercialisation : toute l'année Lieux de vente : Corse - Continent et Europe pour la panette Production :1500 paquets de canistrelli/jour Canistrelli aux oeufs, au vin, à l'anis croquants aux amandes - sablés canistrelli à la farine de châtaigne panettes paysannes

Notre sélection Gâteau Châtaigne Aspect : bonne présentation Odeur : Agréable Texture : moelleuse, agréable Saveur : un joli gâteau d'une bonne tenue un produit de qualité Gâteau Noisette Aspect : belle forme, belle couleur dorée, bon équilibre Odeur : très agréable Texture : souple et légère Saveur : un joli gâteau avec une belle présence de la noisette Un produit de qualité