Dégustation Vins Corses

et auteur du " grand guide des vins de France ", notre partenaire, de Gilles Barge, Président des Côtes rôtie, de Frederic Mairesse, Directeur general de la Maison Jaboulet, de Ludovic Parfait Sommelier au Mas de Pierre à Saint Paul de Vence et de Nicolas Stromboni, Président des sommeliers de Corse, nous avons réuni les œnologues, techniciens et vignerons Philippe Rideau, Lionel Mauchand, Gilles Salvat, Gwenaelle Boucher, Aurelie Melleray, Phillipe Casali et Jérôme Girard. Emmenés par Jérémie Fournier Chef sommelier du Belvédère et de sa dream team composé de Kelly Ferez, Cyril Cinelli et de Sébastien Moreau, les métiers de bouche étaient représentés par Christophe Talon Aux Vents d'anges à l'Ile rousse, Bertrand Tilloux, le Troubadour, Isabelle et Vincent Tabarani de Cucina Corsa,Sophie Arii et Daniel Semprun Benedetti. Une place avait été faite à Valerie Giaconella, Anne Amalric, Bartoli Dominique et Valerie Giaconnella nos épicuriens représentant des lecteurs . Le comité a dégusté à l'aveugle et dans les règles de l'art, les vins classés en AOC des 84 producteurs répertoriés dans l'édition 2009-2010 du Guide des Vins Corses. Au fil de ces pages, vous les découvrirez, le but de cette dégustation est de vous proposer la sélection des vins qu'ils ont préférés dans chacun des domaines. Vous pourrez vous en inspirer mais sans exclusive, car les vins se goûtent à la cave et rien ne saurait remplacer le contact avec le vigneron. Ce d'autant plus que, suivant les cépages et les millésimes, certains vins goûtés mi-mai peuvent évoluer en quelques mois, voire se bonifier en quelques années pour les vins rouges de garde. Une chose est certaine, les vins jugés bons, voire excellents, le seront toujours lorsque vous les consommerez… avec modération.


Les dégustations 2009 Formidablement accueilli par Cesar et Jean François Filippi dans une ambiance conviviale mais néanmoins studieuse, à l'Hôtel Belvédère de Porto-Vecchio, et superbement restauré par la talentueuse cuisine de Philippe Nogier, notre comité avait, cette année, une coloration rodhanienne, sommelière et œnologue.
		En effet, autour de Michel Bettane, auteur avec son complice Thierry Desseauve de l'ouvrage " Les plus grands vins du monde ",
	et auteur du " grand guide des vins de France ", notre partenaire, de Gilles Barge, Président des Côtes rôtie, de Frederic Mairesse, Directeur general de la Maison Jaboulet, de Ludovic Parfait Sommelier au Mas de Pierre à Saint Paul de Vence et de Nicolas Stromboni, Président des sommeliers de Corse, nous avons réuni les œnologues, techniciens et vignerons Philippe Rideau, Lionel Mauchand, Gilles Salvat, Gwenaelle Boucher, Aurelie Melleray, Phillipe Casali et Jérôme Girard. Emmenés par Jérémie Fournier Chef sommelier du Belvédère et de sa dream team composé de Kelly Ferez, Cyril Cinelli et de Sébastien Moreau, les métiers de bouche étaient représentés par Christophe Talon Aux Vents d'anges à l'Ile rousse, Bertrand Tilloux, le Troubadour, Isabelle et Vincent Tabarani de Cucina Corsa,Sophie Arii et Daniel Semprun Benedetti. Une place avait été faite à Valerie Giaconella, Anne Amalric, Bartoli Dominique et Valerie Giaconnella nos épicuriens représentant des lecteurs . Le comité a dégusté à l'aveugle et dans les règles de l'art, les vins classés en AOC des 84 producteurs répertoriés dans l'édition 2009-2010 du Guide des Vins Corses. Au fil de ces pages, vous les découvrirez, le but de cette dégustation est de vous proposer la sélection des vins qu'ils ont préférés dans chacun des domaines. Vous pourrez vous en inspirer mais sans exclusive, car les vins se goûtent à la cave et rien ne saurait remplacer le contact avec le vigneron. Ce d'autant plus que, suivant les cépages et les millésimes, certains vins goûtés mi-mai peuvent évoluer en quelques mois, voire se bonifier en quelques années pour les vins rouges de garde. Une chose est certaine, les vins jugés bons, voire excellents, le seront toujours lorsque vous les consommerez… avec modération.