Notre Sélection
Blanc 2008
Œil : paille limpide brillant
Nez : typé vermentino, minéral, poire
Bouche : belle fraîcheur, agréable, élégant, minéral
Conclusion : un grand équilibré une belle fraîcheur pour ce vin qui ravira l'apéritif
Un vin de qualité à suivre...
Rosé D’une Nuit 2008
Œil : rose orangé à saumoné
Nez : peu intense
Bouche : du corps, avec une pointe d'amertume en fin de bouche
Conclusion : vin agréable doté d'une belle longueur
Un vin de qualité
Muscat 2008
Œil : blanc à reflets verts
Nez : typé muscat en légère surmaturité
Bouche : fruits blancs, bel
équilibre, belle longueur
Conclusion : une très belle complexité. Ce vin qui exprime un grand savoir-faire
Une jolie réussite
PRODUCTION : 30 000 btls
CREATION : fin 19è
SURFACE : 10 hectares
GEOLOGIE : silico-argileux, avec débris calcaires
CEPAGES : Niellucciu, Malvoisie, Muscat Petit Grain
AGE MOYEN : 15 ans
DENSITE : 4 000 pieds/ha
CUVE : ciment, inox
CUVAISON : 6 à 8 jours
TEMPERATURE : Rouge : 25-30°. Rosé et Blanc : 19 à 20°
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé, Blanc, Muscat
VENTE : Patrimonio
EXPEDITION : oui
GASTRONOMIE :Rouge : viandes et fromages. Rosé : charcuterie.
Rouge : Eraflage des raisins, foulage, cuvaison de 5 à 6 jours, avec fin de fermentation et élevage en cuve béton.
Rosé, Blanc et Muscat : Pressurage des vendanges entières, débourbage à froid, fermentation thermo-régulée à 18-20°, élevage en cuve inox.
