Notre Sélection
Blanc Felice 2007
Œil : or jaune à reflets verts
Nez : intense, agréable, joli boisé
Bouche : sur le fruit, minérale, équilibrée, suave et vive à la fois, avec une jolie pointe d'amertume
Conclusion : un grand vin
intéressant, équilibré et franc
Une jolie réussite
Rosé 2008
Œil : saumoné à reflets tuilée
Nez : distingué, pétale de rose, fruits rouges
Bouche : ronde, douce, vivace, soyeuse, fringante
Conclusion : un rosé rafraîchissant
Un vin de qualité
Rouge Gouverneur 2006
Œil : cerise
Nez : puissant, vanillé, agréable, Bouche : ample, complexe, des tannins encore un peu secs
Conclusion : vin de garde a conservé encore trois ans
Un vin de qualité à suivre...
Muscat 2008
Œil : pâle à reflets verts
Nez : de citron et de pamplemousse
Bouche : agréable, citronnée
Conclusion : un muscat très
surprenant d'une grande
technicité, pour les amateurs
Un vin de qualité à suivre...
Impassito 2008
Œil : or pâle brillant
Nez : intense, miel, torréfié, immortelle, minéral
Bouche : riche, agréable concentré, Conclusion : un joli vin à boire dès à présent
Un vin de qualité à suivre...
PRODUCTION : 1750 hl
CREATION : 1900
SURFACE : 53 ha plus 8 ha de production cette année
GEOLOGIE: argilo-calcaire, coteaux
CEPAGES : Vermentinu, Niellucciu rouge, Muscat Petit Grain, Grenache rouge, rosé
AGE MOYEN :30 ans et entre 2 à 5 ans
DENSITE : 4 000 pieds/ha
CUVE : inox
TEMPERATURE : Blanc et Rosé : 18 à 20°, Rouge : 30°
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé, Blanc, Muscat. Cuvée des Gouverneurs : Rouge, Blanc, Muscat
VENTE : cave, Ajaccio, Corse-du-Sud et Haute-Corse
EXPEDITION : Japon, Canada, Belgique, Suisse, France
Rouge : raisins éraflés, décuvés à 1005-1010, additionnés de vin issu d'un léger pressurage. Court séjour en cuve. mis en bouteille en été ou à l'automne.
Rosé blanc et muscat: saignée et pressurage direct de raisins non éraflés, passé au froid dans une cuve de stabilisation et décantage au froid (3 à 5°), collé et filtré. Le Muscat est muté (16°) à 1022.
