Domaine de Torraccia Christian Imbert |
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| De retour du Tchad, à l'orée des années soixante, Christian Imbert découvre la Corse. Cette terre bénie des dieux est à ses yeux une terre de prédilection pour la vigne. Ainsi, alors que certains s'évertuent à planter des cépages à forte charge et à fort degré d'alcool, il choisit la typicité corse en plantant le Sciaccarellu, le Niellucciu, le Grenache, un peu de Syrah pour les Rouges et les Rosés, et la Malvasia pour les Blancs. Ainsi naîtra le Domaine de Torraccia, un domaine qui n'est pas né d'un coup de baguette magique mais qui a été gagné de haute lutte sur le maquis et le granit. Les vins nés de ce dur labeur possèdent le caractère de cette terre et la générosité de l'homme qui les a élevés. Une générosité qu'il manifeste dans son engagement sans limite pour la promotion du Vin de Corse à travers "UVA CORSE", une association qui compte dans ses rangs un grand nombre de vignerons de qualité et qui organise un concours à destination des restaurateurs, bars à vin et sommeliers de Paris et sa région. Rencontrer Christian est toujours un moment de plaisir. Avec un verre d'Oriu à la main, ce moment devient un instant de grâce, et ce d'autant plus lorsqu'il s'agit d'un grand cru. Cette année encore, si l'ensemble de la gamme du domaine a séduit notre jury, les rouges ont plus particulièrement brillé et notamment la cuvée 2004 médaillée d'or au concours général de Paris qui a manqué d'une poussière d'étoile la distinction suprême du Guide des Vins Corses. | |||||||