Appellation vin de Corse Sartène

Si les hauts coteaux du Baracci et du Rizzanese furent traditionnellement oléicoles et viticoles, la vallée de l'Ortolo, longtemps considérée comme une région d'élevage n'a connu la vigne qu'à la fin du 18ème. A cette époque, on recense dans le secteur 478 ha de vigne, une superficie qui va quasiment doubler en un siècle pour atteindre 925 ha dans les années 1880. Entre 1880 et 1895, à la suite de l'installation de négociants continentaux à la recherche de terres indemnes de Phylloxéra, 800 nouveaux hectares vont naître, accompagnés de chais modernes. Diverses circonstances conduiront à un rapide abandon de ces vignobles et il faudra attendre 1960 pour voir prospérer à nouveau la viticulture qui passera de 538 ha en 1961 à 2 400 ha en 1970 pour retomber à 850 ha en 1985. Avec une superficie en A.O.C de 152,4 ha et un rendement moyen de 31,5 hl/ha, son vignoble constitue l'une des 5 Appellations Corse-Village. Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa, Vermentinu, donnent ici des vins étoffés, à la forte personnalité et d'un velouté remarquable. Les Rouges sont bien charpentés, les Rosés ont du corps et les Blancs sont amples et bouquetés.




Appellation vin de Corse Sartène


		Cave Coopérative Vinicole Santa Barba Castellu di Baricci Clos Colonna Domaine Fiumicicoli Domaine Mosconi Pero Longo Domaine Sant'Armettu Domaine San Michele Domaine Saparale

	L’âme du Sud

	Cette vaste région qui démarre après la rivière du Taravu pour s'achever aux environs du Lion de Roccapina a connu des destins agricoles différents.
Si les hauts coteaux du Baracci et du Rizzanese furent traditionnellement oléicoles et viticoles, la vallée de l'Ortolo, longtemps considérée comme une région d'élevage n'a connu la vigne qu'à la fin du 18ème. A cette époque, on recense dans le secteur 478 ha de vigne, une superficie qui va quasiment doubler en un siècle pour atteindre 925 ha dans les années 1880. Entre 1880 et 1895, à la suite de l'installation de négociants continentaux à la recherche de terres indemnes de Phylloxéra, 800 nouveaux hectares vont naître, accompagnés de chais modernes. Diverses circonstances conduiront à un rapide abandon de ces vignobles et il faudra attendre 1960 pour voir prospérer à nouveau la viticulture qui passera de 538 ha en 1961 à 2 400 ha en 1970 pour retomber à 850 ha en 1985. Avec une superficie en A.O.C de 152,4 ha et un rendement moyen de 31,5 hl/ha, son vignoble constitue l'une des 5 Appellations Corse-Village. Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa, Vermentinu, donnent ici des vins étoffés, à la forte personnalité et d'un velouté remarquable. Les Rouges sont bien charpentés, les Rosés ont du corps et les Blancs sont amples et bouquetés.





Après une année exceptionnelle, où les vins techniques s'étaient taillés la part du lion, et les rouges avaient mis en exergue les talents d'assembleurs et de vinificateurs des vignerons sartenais, l'appellation a connu en 2005 un sort bien moins favorable. Trahis par des brusques changements de températures, les vignerons ont éprouvé beaucoup de difficultés à gérer la culture et les récoltes. Par voie de conséquence, les vins techniques présentés cette année, affichaient une très grande minéralité, doublée d'une grande vivacité. On était bien loin des vins très aromatiques et de l'équilibre de l'année précédente. Les rouges, en revanche, qui ont bénéficié de la clémence des millésimes 2003 et 2004, ont ravi notre comité de dégustation. Quant aux nouveaux venus, ils ont réussi leur entrée en plaçant l'ensemble de leur production dans notre sélection.