Rosé Roger Courrrèges 2008
Œil : saumon à reflets orangés
Nez : fin, pamplemousse, réglisse
Bouche : ronde, souple, vivacité fringante,
fruits rouges, finale
élégante et fraîche
Conclusion : un vin fringant et désaltérant.
Excellent !
Une jolie réussite
Rosé Tradition 2008
Œil : saumon clair à reflets dorés
Nez : intense, melon, fleurs, frais
Bouche : attaque fraîche, fruitée, vive, fine,
belle longueur
Conclusion : un beau vin bien équilibré plaisir
des sens
Une jolie réussite
PRODUCTION : 700 hl
CREATION : 1965
SURFACE : 27 hectares
GEOLOGIE : arène granitique
CEPAGES : Carignan, Sciaccarellu, Niellucciu, Grenache
AGE MOYEN : 30 ans
DENSITE : 3 500-4 000 pieds/ha
CUVE : Inox
CUVAISON : 6 à 9 jours
FERMENTATION :
28° pour le Rouge, 20 à 22° pour le Rosé et le Blanc
VINS PROPOSES : U Taravu Blanc, Rosé et Rouge AOC
VENTE : à la Cave. A Cantina (Les Marines de Porticcio) : 04.95.25.08.90
EXPEDITION : oui
GASTRONOMIE : Rouge : accompagne toutes les viandes, gibiers, charcuteries et fromages.
Blanc : poisson
Rosé : Sciaccarellu et Niellucciu. Vin de saignée, fermentation en cuve inox à une température de 20°. Simple filtration sur plaque avant la mise en bouteille.
Blanc : Vinification identique au Rosé + méthode traditionnelle