Notre Sélection
Blanc Clos 2006
Œil : or brillant
Nez : super fin, complexe, fruit, floral
Bouche : complexe, fraîche, pure, très longue
Conclusion : un chef d’œuvre. Simplement : Bravo !
Un vin d’exception
Blanc Domaine 2006
Œil :jaune clair limpide
Nez : puissant, fruits exotiques
Bouche : pleine, grasse, complexe
Conclusion : un grand vin structuré aux arômes complexes
Un vin de style
Rosé Clos 2006
Œil : orangé
Nez : floral
Bouche : fruitée, équilibrée, avec une très grande douceur en finale
Conclusion : de la fraîcheur, de
l’équilibre, pour ce joli rosé d’été
Un vin de qualité à suivre…
Ribbe Rosse 2006
Œil : dense, mat
Nez : joli nez, framboise, herbes du maquis, ciste
Bouche : harmonieuse, fruitée, épicée, maquis
Conclusion : un très bel, équilibre, de l’harmonie et de la puissance pour ce très grand vin
Un vin de style
PRODUCTION : 200 000 btls
CREATION : 1973
SURFACE : 39 hectares
GEOLOGIE : arène granitique, terrasses argileuses
CEPAGES : Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache, Syrha, Cinsault, Muscat Petit Grain.
AGE MOYEN : 5-20 ans
DENSITE : 4 000 pieds/ha
CUVE : béton, inox
CUVAISON : Rouge : cuvaison longue
FERMENTATION : Rosé 18° et 20°, Rouge 30°
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé, Blanc, Muscat
VENTE : cave, supermarchés, restaurants
EXPEDITION : Continent
GASTRONOMIE : Rouge : viandes, gibier.
Rosé : charcuterie. Blanc : apéritif, poisson, fromage.
Rouge : Cuvée Tradition : raisin éraflé, cuvé 6-8 jours. Cuvée Prestige : 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu (expérimentation cuvaison longue de 3 semaines).
Rosé : 80% Sciaccarellu, 15% Niellucciu, 5% Vermentinu, pressurage direct, saignée de 3 heures (saignée et macération courtes : 3 heures)
Blanc : pressurage direct.