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Notre Sélection
Blanc 2006
Œil : paille clair
Nez : minéral, miel, pêche
Bouche : vive, un peu dure en finale
Conclusion : un vin très aromatique, d’une belle complexité, à boire très ouvert
Un vin de qualité à suivre…
Rosé 2006
Œil : rosé flashant
Nez : agréable, fin, fruité, framboise
Bouche : de la rondeur,de la finesse
Conclusion : un vin délicat qui témoigne d’une grande technicité
Une jolie réussite |
PRODUCTION : 90 000 btls
CREATION : 1966
SURFACE : 35 ha
GEOLOGIE : arène granitique
CEPAGES : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Vermentinu
AGE MOYEN : 3 à 15 ans
DENSITE : 3 000 à 4 000 pieds/hectare
CUVE : inox
CUVAISON : Rouge de 5 à 12 jours
FERMENTATION : thermo-régulée
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé et Blanc, « Réserve des Agriates », « Cru des Agriates »
VENTE : Au domaine, supermarchés, restauration
EXPEDITION : oui
GASTRONOMIE : Rouge : viandes rouges et gibiers. Rosé : poissons, charcuterie. Blanc : fruits de mer
VINIFICATION :
Rouge : 80% Niellucciu, 10% Grenache, 10% Sciaccarellu. Grappes éraflées. Fermentation de 5 à 12 jours à 26-30° Rosé : Assemblage de 90% Niellucciu, de 5% Sciaccarellu et 5% Grenache. La moitié en pressurage direct, l’autre moitié en saignée. Vin d’une nuit. Cuvaison de 6 à 8 heures à 18° maximum.
Blanc : 100 % Vermentinu. Pressurage direct. |
