Notre Sélection
Blanc Clos 2006
Œil : jaune clair brillant
Nez : fin, aromatique, frais et fruité
Bouche : bonne attaque, équilibrée, sur le fruit
Conclusion : un joli vin équilibré qui respecte le terroir et le cépage
Une jolie réussite
Rosé Clos 2006
Œil : rosé à nuance orangée
Nez : intense de fruit à noyau
Bouche : fraîche, beurrée
Conclusion : un vin intéressant avec une finale agréable et beaucoup de fraîcheur
Un vin de qualité
Rouge Clos 2005
Œil : robe soutenue
Nez : puissante, tabac, cuir
Bouche : sur le fruit noir, herbes du maquis, épices
Conclusion : une jolie structure tannique pour ce vin qui exprime le terroir
Une jolie réussite
Muscat Clos 2006
Œil : jaune pâle
Nez : floral, iodé
Bouche : fleur blanche, fine, élégante
Conclusion : de l’élégance, de la finesse et une très grande longueur en bouche
Une jolie réussite
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PRODUCTION : 1150 hl
CREATION : 1992
SURFACE : 35 hectares
GEOLOGIE : argilo-calcaire, schiste et sable fin
CEPAGES : Niellucciu, Vermentinu, Grenache, Muscat Petit Grain
AGE MOYEN : 5 ans
DENSITE : 4 000 pieds/ha
CUVE : inox, thermorégulation
CUVAISON : Rouge : 15 jours
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé, Blanc, Muscat
LIEU DE VENTE : cave Orenga de Gaffory, compagnie Bianca Rossi (5 ans)
VINIFICATION : Rouge : raisins éraflés, décuvé à 1005-1010, additionné de vin issu d’un léger pressurage. Court séjour en cuve. Mis en bouteille en été ou à l’automne. Rosé, Blanc, Muscat : saignée et pressurage direct de raisins non éraflés ; passé au froid dans des cuves de stabilisation et décantage au froid (3 à 5°), collé et filtré. Le Muscat est muté (16°) à 1022. |