Domaine Guidici
Francis et Jean-Noël Guidici
Alzitone 20240 Ghisonaccia –
Tel : 04.95.56.20.33 – 04. 95.56.23.07
Fondé en 1963 à Alzitone par Jean-Thomas Guidici puis restructuré par Francis et Jean-Noël à partir de 1985, le domaine est affaire de famille. Repris et étoffé grâce à l’acquisition de 15 hectares à Tallone, réparti sur deux sites distincts, il baigne au cœur d’une zone argilo-sablonneuse bordée d’arènes granitiques. Complanté de cépages traditionnels AOC Vins de Corse (vermentinu, sciaccarellu et niellucciu) ainsi que des cépages méditerranéens tels que le grenache ou la syrah, le vignoble jouit de la plus grande attention des vignerons. Vignerons pour qui l’année 2004 correspond à la première vinification – elle se fait à la cave Fior di Lecci. Sur une surface globale de 55 hectares, le domaine Guidici se distingue aussi par la production de succulentes confitures ainsi que des pruneaux pour l’enseigne désormais réputée Bellu sole. Aussi, grâce à une exposition privilégiée – les deux sites bénéficient des influences des brises marines – les vignes sont naturellement assainies, ce qui limite grandement les traitements au soufre et sulfate de cuivre. Vendue quasiment dans son intégralité à la cave, la production en rouge, rosé et blanc se teinte du savoir-faire et de l’expérience de la famille Guidici, pour le plus grand bonheur des amateurs.Enfin, au domaine, les vendanges sont mécaniques, la sélection parcellaire des meilleurs raisins et l’assemblage des différents cépages se fait à la benne durant les vendanges. Une rectification pouvant s’opérer à la cuve. Pour leur seconde présentation, les vins du domaine, et plus particulièrement le rosé 2005, ont confirmé leur bonne tenue de l’année passée.