Enclos des Anges

Situé non loin de l'aéroport Saine Catherine de Calvi, l'Enclos des Anges s'étend sur un terrain de 16 hectares légèrement sablonneux et incliné au nord et à l'est de 85 à 35 mètres. Richard Spurr, anglo-irlandais, est un " winemaker " qui s'est entiché de la Corse, il est le premier étranger à avoir créer un domaine sur l'île de beauté. Cette année sera sa seconde vinification. Il évoque volontiers la grande solidarité des vignerons corses à son égard. Le winemaker a vinifié chez Etienne Suzzoni et Pierre Acquaviva pendant des années. Les vignes ont été plantées par Borcali (Michelin), par plusieurs petits repreneurs, enfin par lui. Les terres bordent les vallées alluvionnaires de la Figarella. La vigne qui a prospéré sur leurs flancs, dans du roc de gravier, d'argile et de limon, est essentiellement complantée de Sciaccarellu, de Niellucciu, de cinsault et de Vermentinu.Aux dix hectares de vignes âgés de plus de 40 ans, et cinq hectares de blanc âgés de 20 ans, Richar Spurr y a ajouté 3 hectares cette année, et plantera encore cinq hectares dans les prochaines années. Les vendanges sont réalisées à la main en cagettes. Du fait de la petite superficie, il privilégie la qualité aussi bien dans le traitement de la vigne que dans la vinification de ses vins. L'encépagement est typiquement corse avec du Sciaccarellu, Niellucciu et Vermentinu.


Enclos des Anges Richard Spurr






	Enclos des Anges Cave de la Signoria Route de Bonifato 20260 Calvi Tél :06.19.85.16.39.

	Les vins de l'Enclos

	Situé non loin de l'aéroport Saine Catherine de Calvi, l'Enclos des Anges s'étend sur un terrain de 16 hectares légèrement sablonneux et incliné au nord et à l'est de 85 à 35 mètres. Richard Spurr, anglo-irlandais, est un " winemaker " qui s'est entiché de la Corse, il est le premier étranger à avoir créer un domaine sur l'île de beauté. Cette année sera sa seconde vinification. Il évoque volontiers la grande solidarité des vignerons corses à son égard. Le winemaker a vinifié chez Etienne Suzzoni et Pierre Acquaviva pendant des années. Les vignes ont été plantées par Borcali (Michelin), par plusieurs petits repreneurs, enfin par lui. Les terres bordent les vallées alluvionnaires de la Figarella. La vigne qui a prospéré sur leurs flancs, dans du roc de gravier, d'argile et de limon, est essentiellement complantée de Sciaccarellu, de Niellucciu, de cinsault et de Vermentinu.Aux dix hectares de vignes âgés de plus de 40 ans, et cinq hectares de blanc âgés de 20 ans, Richar Spurr y a ajouté 3 hectares cette année, et plantera encore cinq hectares dans les prochaines années. Les vendanges sont réalisées à la main en cagettes. Du fait de la petite superficie, il privilégie la qualité aussi bien dans le traitement de la vigne que dans la vinification de ses vins. L'encépagement est typiquement corse avec du Sciaccarellu, Niellucciu et Vermentinu.