Notre Sélection
Blanc Prestige du Menhir 2011
Œil : or brillant à reflets bronze
Nez : ouvert, près du fruit, pêche jaune, pointe d’agrumes
Bouche : fraîche, désaltérante et gourmande
Conclusion : un vin plaisir sur un poulet au citron
Un vin de qualité à suivre…
Rosé Prestige du Menhir 2011
Œil : rose pâle à reflets orangés
Nez : fin, fruité, poivré
Bouche : équilibrée, du gras avec une légère
amertume en final
Conclusion : un joli rosé très fruité, vif et long
Un vin de qualité à suivre…
Muscat Cuvée Prestige 2011
Œil : jaune paille
Nez : très agrumes, bergamote, beurré, confit, complexe
Bouche : très fruitée, agréable, grasse
Conclusion : de la finesse de la longueur et une très belle expression du terroir pour ce muscat plaisir
Un vin d’exception
Muscat « L »
Œil : or blanc à reflets jaune citron
Nez : expressif, gourmand, sur les fruits exotiques
Bouche : attaque franche, gourmande, concentrée
Conclusion : un vin intéressant et surprenant
Une jolie réussite
Production : 300000 btls
création : 1850
Surface : 100 ha
Géologie : argilo-calcaire, coteaux, Golfe de Saint-Florent, embruns marins
Cépages : Niellucciu, Grenache, Vermentinu, Muscat Petit Grain
Age moyen : 3 à 33 ans
Densité : 4 000 pieds/ha
Cuve : inox
CUVAISON : Rosé : directe ou une nuit. Rouge : maceration longue Température : 20° à 30°
Vins proposés : Rouge, Rosé, Blanc, Muscat
Vente : cave, restaurants, grandes surfaces
Expédition : Continent
Rouge : 90% Niellucciu, 10% Grenache, raisin éraflé, cuvaison d’une semaine à 30°, élevage un an en cuve inox.
Rosé : 80% Niellucciu, 20% Grenache. 50% en pressurage direct et 50% en saignée, 15 jours de fermentation à 14°-16°.
Blanc : 100% Malvoisie, pressurage direct et fermentation de 10 à 15 jours à 14-16°.
Muscat : Petit Grain, pressurage direct, fermentation de 6 jours à 14°, 8 mois en cuve inox