Notre Sélection
Blanc Fiumeseccu 2011
Œil : paille cristallin à reflets verts
Nez : intense, agrumes, pamplemousse
Bouche : très équilibrée, tendue, grande persistance sur les agrumes
Conclusion : cette très grande réussite associe l’excellence du terroir à la maestria du vigneron
Un vin d’exception
Blanc Pumonte 2011
Œil : citron à reflets verts
Nez : vif, puissant, agréable, on se promène dans le maquis
Bouche : fraîche, très complexe, explosive, pleine, maquis
Conclusion : magnifique
Un vin d’exception
Rosé Pumonte 2011
Œil : rose soutenu à reflets saumonés
Nez : aromatique, profond, élégant, floral
Bouche : gourmande, très équilibrée, grasse, longue, ronde, pointe acidulée en finale
Conclusion : un vin charmeur et complexe, sur une viande rouge ou un plat de gambas
Une jolie réussite
Rouge Pumonte 2010
Œil : grenat profond
Nez : concentré, net, agréable, fruits rouges, cerise
Bouche : structurée, fine, élégante, équilibrée
Conclusion : ce nordiste joue dans la cour des grands
Un vin de style
PRODUCTION : 120 000 bouteilles
CREATION : années 60
SURFACE : 29 ha
GEOLOGIE : silico-argileux
CEPAGES : Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Grenache
AGE MOYEN : 20 ans
DENSITE : 3 700 pieds/ha
CUVE : Rouge : ciment. Blanc, Rosé : Inox
CUVAISON : Rouge : moyenne
FERMENTATION : Rouge : 30°. Rosé, Blanc : 18°
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé, blanc
VENTE : Cave, restaurants, supermarchés, Corse/Continent.
EXPEDITION : Continent
Rouge : 60% Niellucciu, 20% Sciaccarellu, 20% Grenache. Cuvaison longue.
Rosé : Rosé gris, 60% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 10% Vermentinu. Pressurage direct et saignée. Vinification thermo-régulée 18°, mise en bouteille après 6 mois.
Blanc : 100% Vermentinu, pressurage direct, vinification thermo-régulée 18-20°, sans levurage ni enzyme