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Notre Sélection
Blanc 2007
Œil : or blanc
Nez : puissant, agréable, note beurrée, agrumes, pamplemousse
Bouche : vive, équilibrée, charnue, belle longueur
Conclusion : un beau vin ample et long en bouche, sur des fruits de mer
Un vin de qualité à suivre…
Blanc Beautritys (vdt)
Œil : or ambré à reflets dorés
Nez : ouvert, miellé, cire d’abeille
Bouche : équilibrée, floral, abricot, une pointe d’amertume en finale
Conclusion : un vin agréable et surprenant à boire très frais sur des chèvres chauds
Un vin de qualité
Rouge Mélusine 2007
Œil : rouge profond limpide
Nez : expressif, vanillé, myrte, maquis, baies sauvages
Bouche : attaque fruitée, grasse, fine, tannins ronds
Conclusion : un belle complexité ce vin moderne
Un vin de qualité à suivre…
Rouge Cabernet 2007(vdp)
Œil : pourpre profond
Nez : sur le fruit rouge, intense, violette, complexe
Bouche : ronde, souple, belle vivacité, des tannins pleins et murs, fin de bouche longue et fraîche
Conclusion : un vin fin et puissant, une belle réussite
Un vin de qualité à suivre…
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PRODUCTION 40 000 btls
DATE DE CRÉATION : 2006
SURFACE : 10 ha
GÉOLOGIE : argilo-schiste, tuf (faible)
CÉPAGES : chardonnay, vermentinu, syrah, cabernet sauvignon
AGE MOYEN : 15 ans
DENSITE : 3 333 pieds/h
CUVE : inox
CUVAISON : rouge cuvaison de 15 jours à 3 semaine
FERMENTATION : Rouge 25°, Rosé et Blanc 22°
VINS PROPOSÉS : Rouge, Rosé, Blanc et Blanc Chardonnay pinot noir,beautrytis
DIFFUSION DES VINS : cave, restaurants, grande et moyenne surfaces
EXPÉDITION : oui
VINIFICATION :
Rouge : Eraflage pigeage collage, cuvaison de 15 jours à 3 semaine dans cuve inox thermo-regulée filtrage à la mise en bouteille. Elevage en cuve. Rosé : Eraflage et pressurage direct. Blanc : Vermentinu. Pressurage direct. |
