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Notre Sélection
Blanc 2008
Œil : paille très claire à reflets verts
Nez : élégant, fruitée, coing, genêts, pêche, complexe
Bouche : structurée, harmonieuse, fruitée, plaisante, agréable, belle longueur
Conclusion : une très grande vinification pour un vin d’une très belle complexité
Un vin d’exception
Rosé 2008
Œil : rose clair orangé
Nez : intense, complexe, fleurs, fruits, délicat
Bouche : poivrée, framboise, pointe d’acidité, beaucoup de corps
Conclusion : une belle intensité pour ce rosé fraîcheur
Un vin de qualité
Rouge 2006
Œil : grenat clair à reflets tuilés
Nez : animal, prune, fruité
Bouche : belle attaque, fruitée, des tannins un peu secs
Conclusion : un beau vin à boire dès à présent
Un vin de qualité
Muscat 2008
Œil : or blanc à reflets verts
Nez : fin, typé muscat
Bouche : bel équilibre, ample, végétale
Conclusion : un muscat moderne pour l’apéritif
Un vin de qualité à suivre..
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PRODUCTION :35000 btls
CREATION :19è siècle
SURFACE : 11 hectares
GEOLOGIE : Argilo-calcaire. Plein sud, bord de mer.
CEPAGES :Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache, Vermentinu (blanc),
Muscat Petit Grain.
AGE MOYEN :Rouge 25 ans.
DENSITE : 4 000 pieds/ha
CUVE : inox
CUVAISON : 15 jours
TEMPERATURE : Rouge 30 °, Rosé 14°-22 °.
VINS PROPOSES : Rouge, Rosé, Blanc, Muscat, Impassitu, Rapu
VENTE : cave, alimentations, restaurants
DIFFUSION : Représenté par les Etablissements GIULIANI à Furiani
GASTRONOMIE :Muscat : foie gras, fromage corse. Rouge : viande, gibier. Blanc, Rosé : fruits de mer.
VINIFICATION :
Rouge : Niellucciu et Sciaccarellu éraflé et assemblé à la cuve. Cuvaison 15 jours, fermentation thermo-régulée, puis vieilli 2 ans en cave Rosé : Assemblage de Niellucciu et de Grenache, cuves saignées ou pressurées directement. Blanc de Blanc : Vermentinu, cuvaison thermo régulée. Muscat : Petit Grain fermenté à froid. |
