Domaine Vecchio
Giudicelli-Girard Florence
Lieu dit Listincone
20230 Chiatra di Verde
Tél. : 06 03 78 09 96 / 06 09 50 49 36 – Fax : 04 95 38 03 37 vecchio@sfr.fr
C’est en 2006 que Florence Giudicelli et son mari, Jérôme Girard, œnologue de profession, ont crée le Domaine Vecchio . Un domaine composé d’une parcelle d’un seule tenant située en coteaux de la commune de Linguizetta. Jouissant d’une belle orientation, cette parcelle de 10 ha bénéficie d’un micro climat et de variations de température, dues à l’influence des brises marines et à la montagne proche. Le vignoble est complanté de Vermentinu et Syrah, Cabernet Sauvignon et Chardonnay, complétant l’encépagement pour les vins de pays. On y pratique une agriculture raisonnée limitant les traitements. Labourage et désherbage sont effectués sur le rang et les vendanges sont manuelles, En compagnie de Jérôme, Florence conduit la vigne et ses vinifications selon sa méthodes, et produit des vins en complète adéquation avec ses envies vigneronnes . Si, pour le moment, les vinifications sont réalisées dans des installations provisoires, une cave devrait bientôt voir le jour, près de leur habitation, sur les contreforts des coteaux de Linguizetta. Pour ses secondes vinifications réalisées dans des conditions difficiles, le Domaine Vecchio a réussi à présenter au comité de dégustation du Guide des Vins Corses, des vins d’une belle tenue, et d’une grande originalité, à l’instar des rouges qui ont séduit par leur beau potentiel et du beautrytis, un vin unique en Corse élaboré à partir d’une vendange tardive .Un exploit compte tenu des conditions météo du millésime.