Les vins du Domaine Fiumicicoli

Notre Sélection

Blanc 2006
Œil : robe limpide, jaune clair à reflet doré
Nez : note de fruits exotiques, litchis, mangue
Bouche : bon équilibre, belle structure, de la fraîcheur
Conclusion : un très joli vin qui brille par sa complexité aromatique
Une jolie réussite

Rosé Vassilia 2006
Œil : saumon pâle, pétale de rose
Nez : sur le fruit, floral, fraise
Bouche : vive, fruitée
Conclusion : un joli rosé qui respecte le cépage
Un vin de qualité à suivre…

Rouge 2006
Œil : rouge soutenu à reflet violet
Nez : fruit rouge, puissant, note de violette
Bouche : attaque souple, belle matière, assez chaude
Conclusion : un rouge tout en puissance qui demande à s’affiner
Une jolie réussite

Muscatellu
Œil : brun
Nez : épicé, figue, cacao
Bouche : riche, très épicée, cacao
Conclusion : un joli produit de caractère
Une jolie réussite

Production : 100 000 hl
création : 1964
Surface : 32 h
Géologie : arène granitique
Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache, Vermentinu, Barbarossa, Bianco-Gentil
Age moyen: 30 ans.
Densité : 3333 pieds / h
Fermentation : inox.
CUVAISON : 4-5 jours.
Température : 28°
Vins proposés : Rouge, Rosé, Blanc, muscat
COMMERCIALISATION : un représentant à Bastia
DIFFUSION DES VINS : cave, grandes surfaces, restaurants
Expédition : oui

 

VINIFICATION :

Rouge Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache, éraflés à 90%, thermo-régulée 28°. Embouteillé 18 à 24 mois après les vendanges.
cuvée Vassilia : passage en fût de chêne
Rosé Grenache, Vermentinu, Barbara, Sciaccarellu, Carcajolo, pressurage et saignée, débourbage, filtration sur terre, fermentation 17°-18°.
Blanc Vinification identique au Rosé.

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