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Notre Sélection
Blanc Vermentinu Réserve du Président 2011
Œil : jaune pâle à reflets dorés
Nez : complexe, expressif, agrumes, floral, fin, aromatique
Bouche : végétale avec du gras, a déjà évolué
Conclusion : complexe mais manque de vivacité
Un vin de qualité à suivre…
Rosé Gris de Sciaccarellu
Réserve du Président 2011
Œil : rose pâle à reflets saumon
Nez : harmonieux, fruité, croquant
Bouche : attaque franche, bonne longueur, bel équilibre, gourmande
Conclusion : un vin équilibré, harmonieux et frais
Un vin de style
Rouge Niellucciu Réserve du
Président 2010
Œil : rubis intense, disque très frais
Nez : ouvert, sur les fleurs et les épices
Bouche : sur les fruits rouges, gourmande à l’attaque, très agréable
Conclusion : un joli équilibre et une grande présence aromatique intense pour ce vin de terroirs
Un vin de qualité à suivre…
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PRODUCTION : 80 000 hl
CREATION : 1958-1959
SURFACE : 1 500 ha
GEOLOGIE : argileux, sablo-limoneux
CEPAGES : Niellucciu, Grenache, Syrah, Vermentinu
AGE MOYEN : 15 ans
DENSITE : 3300 à 4000 pied/ha
CUVE : béton, acier, inox, fût de chêne
CUVAISON : 8 jrs
FERMENTATION : Rouge : 28°, Rosé et Blanc : 16°
VINS PROPOSES : Prestige du Président, Président Tradition, Réserve du Président, Costa Serena
AUTRES PRODUCTIONS : Vin de Pays, Vin de table
Commercialisation : commune à Aléria et Casinca
Distribution : UVIB 1er groupe de distribution de Corse.
VINIFICATION :
Rouge : raisins éraflés, fermentation à 25-30°, macération de 8 jours environ, remontage quotidien, collage et filtrage avant mise en bouteille assurée par une chaîne d’embouteillage ultramoderne. Rosé et blanc : pressurage direct ou macération et égouttage. Fermentation à 16° avec thermorégulations automatiques. |
