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par Joseph Santana Décidément la nature fait bien les choses. En effet, les pluies abondantes de l’hiver 2010/2011 ont permis de remplir les nappes phréatiques et de réapprovisionner les réserves en eau des sols, largement déficitaires depuis une dizaine d’années. La neige, qui a permis à de nombreux photographes en herbe d’agrémenter leur fond d’écran […]

Plus petite exploitation vinicole de Corse, le vignoble de la Casa Angeli occupe 1 hectare. Orienté au sud est il s’étend d’un seul tenant sur des sols silico-argileux. Exclusivement complantée de Muscat, il jouit de brises marines assainissantes et d’un rayonnement solaire intense. La vigne est cultivée de manière traditionnelle sans pesticide. Les vendanges sont […]

Fondé en 1880 par le grand-père de Jean-Laurent et de Jean-Paul de Bernardi, les actuels propriétaires, le Clos de Bernardi est situé en limite de la commune de Saint-Florent. Ce domaine qui justifie réellement son appellation de « Clos », puisqu’il est ceint de murs sur tout son périmètre, bénéficie d’un micro climat particulier dû à l’influence […]

Le plaisir de la découverte Le Cap-Corse, cette étroite partie qui termine la Corse à la manière d’un os de jambon, n’est ni la plus riche des terres insulaires, (le relief y est aigu à l’ouest et les vallées fluviales à l’est sont nombreuses mais courtes) ni la plus dotée par le climat (les vents […]

Notre Sélection Blanc 2011 Œil : or blanc Nez : intense, très légèrement boisé, belle minéralité Bouche : sur le fruit blanc à noyau, note boisée Conclusion : des notes végétales et un joli boisé, ce vin appelle de la patience Un vin de qualité à suivre… Rosé 2011 Œil : saumon à reflets rouges Nez : complexe, aromatique, final sur […]

La Corse possède une variété de cépages exceptionnelle. Nielluciu, Vermentinu, Sciaccarellu, Codivarta, Aléatico, Barbirossa, Montanaccia, Rossol, Brandica, Riminese, Morescone, Rugughonna ou Biancu Gentile… Mais tous n’ont pas la même importance et seuls quelques-uns ont une place significative dans le vignoble. Certains viticulteurs, soucieux d’obtenir des vins plus tanniques, plus aromatiques ou plus riches en couleur, […]

Notre Sélection Blanc Clos 2006 Œil : jaune clair brillant Nez : fin, aromatique, frais et fruité Bouche : bonne attaque, équilibrée, sur le fruit Conclusion : un joli vin équilibré qui respecte le terroir et le cépage Une jolie réussite Rosé Clos 2006 Œil : rosé à nuance orangée Nez : intense de fruit […]

Situé sur la rive droite de la vallée de l’Ortolo, le Domaine de Saparale fut fondé en 1883 par Philippe de Rocca Serra. Ses 100 h de vigne, son chai de 16 foudres de 42 000 litres, ses bâtiments d’habitation, en firent le fer de lance de la viticulture insulaire : le Sartenais devint à […]